Smakfull rom från Kuba: Eminente Gran Reserva Edition N°1
Se också: https://svensk-kubanska.se/kubansk-rom-bast-i-varlden-igen/?hilite=Eminente
Eminente grundades av César Martí som också är firmans master blender. Destilleriet ligger på Kuba i provinsen Villa Clara. Rommen, som är tillverkad av minst 80 procent aguardiente, vilket syftar till en kubansk fatlagrad sprit gjord på melass, har lagrats i minst 10 år, där slutfinishen skett i franska ekfat.
I slutet av september presenterades denna rom på beställningssortimentet, och det är en trivsam rom akt vi har att göra med.
Eminente Gran Reserva Edition No 1, 43,5%
Kuba / Rum Enterprise / 700 / 41752 / 879 kr / 93
César Martí kan inte bara titulera sig Maestro Ronero på Kuba, en status han uppnådde på endast nio år, han kan även titulera sig den person som blev den yngsta Maestro Ronero överhuvudtaget på ön, vilket fortfarande står sig. Yrket lärde han sig av sina morföräldrar som växte upp på sockerrörsfälten, och som gav César de bästa förutsättningarna för att ge oss det han idag ger i romväg.
Här den 10-åriga Eminente (det finns även en 7-årig) som har ett utsökt spel mellan sötma, lakritssälta och syrliga dragningar i den maritimt laddade karaktären. Chokladnosad apelsin, mogna äpplen, farinsocker karamelliserade körsbär, stolta fikon och sultanrussin sätter en fin fruktagenda. Små, försiktiga nötiga ådror synas i detta och faten ger en dos av cederkryddighet och tobaksblad. En rom som servers perfekt sval i ett bourbonglas, utan is. Vi vill nämligen inte gå miste om den exotiskt aromatiska kryddigheten som också finns här, och som kommer tona ut med eventuellt is.
Anders Enquist 2024-10-07
Smakfull rom från Kuba: Eminente Gran Reserva Edition (ZT)
Den prisbelönta Eminente finns som beställningsvara på Systemet.
För att kunna upprätthålla Svensk-Kubanskas solidaritets- och opinionsarbete behöver vi få in minst 150 000 kr under året till vår Kampfond. Om du har möjlighet, ge ett bidrag!
